Vitamino D ir mikroelementų vaidmuo šuns BARF mityboje

Atėjus rudeniui ir trumpėjant dienoms, daugeliui šunų šeimininkų kyla natūralus klausimas: ar mažėjantis saulės šviesos kiekis turi įtakos augintinio organizmui ir ar nereikėtų papildyti jo raciono vitaminu D? Žmonių pasaulyje saulės šviesa yra pagrindinis šio gyvybiškai svarbaus vitamino šaltinis, tačiau šunų fiziologija veikia visiškai kitaip. Priešingai nei mes, šunys praktiškai negali susintetinti vitamino D3 savo odoje, nesvarbu, kiek valandų praleistų kaitrioje vasaros saulėje ar žiemiškoje pasivaikščiojimų aikštelėje. Šunų odoje yra labai didelis fermento 7-dehidrocholesterol-7-reduktazės (7-DHC-reduktazės) aktyvumas. Šis fermentas greitai paverčia vitamino D prekursorių kitais junginiais, todėl UVB spinduliai tiesiog nespėja inicijuoti pakankamos vitamino D3 sintezės. Tai reiškia vieną esminį dalyką: šuo yra šimtu procentų priklausomas nuo maisto, kurį gauna kiekvieną dieną. Šis sezoniškumo mitas dažnai suklaidina net patyrusius šunų augintojus. Vitamino D trūkumas ar perteklius šuns organizme nepriklauso nuo metų laiko ar saulėtų dienų skaičiaus – jis tiesiogiai atspindi tai, kas dedasi augintinio dubenėlyje. Jei maitinate šunį pagal žaliavalgystės (BARF) principus, šaltasis sezonas yra puiki proga dar kartą peržiūrėti naudojamus ingredientus ir įsitikinti, kad augintinis gauna visus būtinus mikroelementus iš natūralių gyvūninių šaltinių.

Mitybos moksle vitaminas D3 (cholekalciferolis) laikomas ne tik paprastu vitaminu, bet ir prohormonu, dalyvaujančiu itin svarbiuose reguliaciniuose procesuose. Pagrindinė jo funkcija yra kontroliuoti kalcio ir fosforo įsisavinimą žarnyne bei palaikyti reikiamą šių mineralų koncentraciją kraujyje. Be pakankamo vitamino D3 kiekio šuns organizmas negali efektyviai panaudoti kalcio, esančio žaliuose kauluose, todėl nukenčia kaulų mineralizacija, dantų stiprumas ir sąnarių būklė. Be to, tyrimai rodo, kad vitaminas D3 atlieka svarbų vaidmenį palaikant imuninės sistemos pusiausvyrą, raumenų tonusą ir širdies bei kraujagyslių veiklą. Nors BARF bendruomenėje kartais teigiama, kad tam tikri ingredientai stebuklingai sustiprina imunitetą, moksliniu požiūriu svarbu suprasti: vitaminas D tiesiog užtikrina normalią organizmo sistemų veiklą ir apsaugo nuo trapių kaulų ar kitų sisteminių sutrikimų. Kadangi vitaminas D yra tirpus riebaluose, jo perteklius nepasišalina su šlapimu, o kaupiasi riebaliniame audinyje ir kepenyse. Todėl tiek jo trūkumas, tiek perteklius gali turėti rimtų pasekmių augintinio sveikatai.

BARF mitybos grožis ir stiprybė – galimybė visas reikalingas maistines medžiagas gauti iš natūralių, neperdirbtų produktų. Žalios mėsos racione pagrindinis vitamino D3 ir gyvybiškai svarbių mikroelementų šaltinis yra ne raumeninė mėsa, o organai (subproduktai) ir papildomi ingredientai. Kepenys – tai pati turtingiausia natūrali maistinių medžiagų laboratorija. Jos aprūpina šuns organizmą ne tik vitaminu D3, bet ir vitaminu A, B grupės vitaminais, geležimi bei variu. Inkstai ir blužnis papildo racioną selenu ir cinku, o kiaušinio trynys ir riebi žuvis (pavyzdžiui, lašiša, skumbrė ar silkė) suteikia itin lengvai įsisavinamo vitamino D3 bei nepakeičiamųjų omega-3 riebalų rūgščių. Svarbu prisiminti, kad organai BARF mityboje sudaro apie 10–15 % viso raciono, iš kurių pusę (apie 5 %) turėtų sudaryti kepenys, o kitą pusę – kiti sekretuojantys organai (inkstai, blužnis, kasos audinys). Toks pasiskirstymas užtikrina, kad šuo gaus reikiamą vitamino D3 ir mikroelementų kiekį neperdozuodamas atskirų medžiagų.

Organai šuns racione svarbūs ne tik dėl vitaminų. Šaltuoju metų laiku, kai keičiasi šuns kailis, padidėja energijos poreikis kūno temperatūrai palaikyti, ypatingą vaidmenį atlieka natūralūs mikroelementai: 1. Cinkas: būtinas odos barjerinei funkcijai, kailio regeneracijai ir žaizdų gijimui. Cinko trūkumas gali pasireikšti pleiskanojimu, sausu kailiu ir susilpnėjusiu atsparumu infekcijoms. Natūralūs šaltiniai – raudona mėsa, kepenys, kiaušiniai. 2. Varis: kartu su geležimi dalyvauja hemoglobino sintezėje ir užtikrina tinkamą audinių aprūpinimą deguonimi. Varis taip pat atsakingas už kailio pigmentaciją ir jungiamojo audinio tvirtumą. Pagrindinis vario šaltinis BARF racione – kepenys. 3. Geležis: būtina kraujodaros sistemai ir deguonies transportavimui. Blužnis ir kepenys yra itin turtingi lengvai įsisavinama heme geležimi. 4. Selenas: stiprus antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo oksidacinio streso ir padedantis palaikyti skydliaukės veiklą. Pagrindiniai šaltiniai – inkstai, žuvis, kiaušiniai.

Jau maitinantiems BARF šeimininkams kartais kyla pagunda žiemą padidinti organų ar žuvų taukų kiekį, tikintis geresnės augintinio savijautos. Tačiau čia tyko nemaža rizika. Kadangi vitaminas D, vitaminas A ir varis kaupiasi organizme, nekontroliuojamas jų perteklius gali sukelti toksinį poveikį. Per didelis vitamino D3 kiekis skatina hiperkalcemiją – pernelyg didelę kalcio koncentraciją kraujyje, dėl kurios kalcis pradeda nusėsti minkštuosiuose audiniuose, inkstuose ir kraujagyslėse. Tai gali sukelti rimtų inkstų pažeidimų. Vario perteklius, ypač genetiškai jautrių veislių šunims, gali kauptis kepenyse ir sukelti jų pažeidimus. Europoje naminių gyvūnų mitybos standartus nustato FEDIAF (Europos naminių gyvūnėlių maisto pramonės federacija). Jos gairėse aiškiai apibrėžtos ne tik minimalios, bet ir maksimalios saugios vitaminų bei mikroelementų ribos. Rengiant BARF racioną svarbu vadovautis šiais moksliniais normatyvais, o ne intuicija.

Štai keli praktiniai patarimai, paremti mūsų kasdiene patirtimi ir mitybos mokslo rekomendacijomis:

– Išlaikykite tikslias organų proporcijas: kepenys turi sudaryti apie 5 % bendro maisto kiekio, o kiti organai (inkstai, blužnis) – dar 5 %.

– Įtraukite riebią žuvį: 1–2 kartus per savaitę pasiūlykite šuniui nedidelę porciją lašišos, skumbrės ar papildykite racioną kokybiškais žuvų taukais.

– Nebijokite įvairovės: keiskite baltymų šaltinius – naudokite jautienos, ėrienos, triušienos ar kalakutienos organus, nes kiekviena rūšis pasižymi šiek tiek kitokia mikroelementų sudėtimi.

– Stebėkite individualius šuns poreikius: maistinių medžiagų įsisavinimas priklauso nuo augintinio amžiaus, aktyvumo ir žarnyno mikrobiomos sveikatos.

Jei nesate tikri, ar jūsų pačių ruošiamas racionas atitinka visus reikalavimus, verta rinktis profesionaliai subalansuotus, paruoštus RAW mišinius. TOP DOG Bistro gamyboje mes griežtai laikomės FEDIAF rekomendacijų ir organų proporcijų, kad kiekvienas dubenėlis suteiktų šuniui viską, ko reikia natūraliam organizmo balansui – nesvarbu, koks metų laikas už lango.

How, K. L., Hazewinkel, H. A., & Mol, J. A. (1994). Dietary vitamin D dependence of cat and dog due to inadequate cutaneous synthesis of vitamin D. General and Comparative Endocrinology, 96(1), 12–18. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7705509/ – Metabolites (2020). The Role of Vitamin D in Small Animal Bone Metabolism. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7569877/ – PMC (2024). A study on the effects of vitamin D supplementation on hematological parameters and serum 25-hydroxy vitamin D in healthy dogs. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11126743/ – FEDIAF (2024 Update). FEDIAF Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/